生醤油、恐るべし

 昨日の夕食は、刺身だった。早速、一昨日絞った生醤油で頂く。まろやかでやさしく、複雑な味わいを残す生醤油は、刺身との相性が昨日のおぼろ豆腐と共に抜群で、とても満足することが出来た。醤油一つでこうも変わるとは・・・。久しぶりに、深く心に染み入る体験となった。2才の娘も、指で盛んになめていた(^^)子供にも、この美味しさは伝わるようだ。